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ゆっかの家の晩ごはん
2004年10月5日

ゴボウサラダ

最近は真面目にご飯を作ってますよぉ(笑)

今日はゴボウを使ってサラダでした。
千切りにしたゴボウを柔らかくなるまで茹でますが、
ちょっとは歯ごたえを残したほうがいいかもしれない・・・。
ゴボウが茹で上がる寸前にニンジンも入れますよ。
茹で上がったらざるにとり、お湯を切って冷まします。

ドレッシングはゴボウサラダ用も売っていますが、
マヨネーズがベースで和風の味だったので、今日は自分で作りました。
マヨネーズに麺つゆを混ぜただけ(大笑)

白ごまと一味唐辛子をお好みで入れたら出来上がりです!!
これ、レンコンでもいけますよ!

めっちゃ簡単だし、美味しいから作ってみてね。

それにしてもこの千切り、バラバラじゃない・・・(涙)
包丁を使うのがへたくそ???


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