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ゆっかの家の晩ごはん
2004年3月11日

煮物・鳥皮焼き・にらたまの味噌汁

油揚げがとーっても美味しそうだったので、午前中から煮物を作りました。
いい匂いが漂っているのに、お昼には食べられない辛さ、わかりますか?
食べても良かったんだけど、夜の方が美味しくなるし・・・。
今日の煮物は、まみちゃんが作ってくれました。ありがとさん(^○^)
油揚げは、油抜きをちゃんとするのとしないのでは、出来上がりが違います。
怠けないで、ちゃんとしましょうね。
我が家で収穫された大根、にんじん、安売りで100円で買ったなると、
なるとは昨日も食べたな・・・でも、今日のは白よ!
五目の具のために戻した干し椎茸をちょっと失敬して・・・。
午前中から煮はじめた煮物は、果てしなく美味しくなるのでした。

鳥皮は・・・・・五目の具のための鳥肉からはがしたものです。
捨てちゃうのはあまりにももったいないでしょ?
魚焼きグリルで焼いたら、こんがりと油が下に落ちて焼けるけど、
後始末が面倒だったから、フライパンで焼いちゃった。
キッチンペーパーで油を吸い取りながら焼くと上手くいきます。

にらたまの味噌汁は、前に福井の雪ちゃん(朝倉梨栗園)の家で作ったら、
食べたことが無い・・・と、言われた(T_T) 単純にニラと卵の味噌汁なんだけどね。
我が家は、みんなが大好きな味噌汁です。


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