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ゆっかの家の晩ごはん
2004年3月4日

帯広名物 豚丼

芽室町は、帯広市の隣にあります。
帯広名物豚丼は、いつ頃からあったのか、ゆっかにはさだかではありません。
スーパーに行くと、普通に豚丼用のお肉が売っています。
たれがついたものもあるのですよ!!
我が家の豚丼は、玉ねぎやきのこが入ることもあります。

油をひいたフライパンでお肉の両面を焼き、
焼きあがった肉を皿にとり、玉ねぎやきのこを炒めます。
野菜に火が通ったら、肉を戻したれを絡めます。
我が家には豚丼用のたれが常備されています。
無くなってしまったときは即席で作るのですが、簡単です。
砂糖、しょう油、酒またはみりんでとろみがつくまで煮るのです。
甘い、しょっぱいは、お好みですね。
どんぶりにご飯を盛り、肉をのせたれをかけて出来上がりです。

付け合せのサラダは、残っていた水菜と豆腐、彩りにカニカマを合えました。

なんだか、肉料理ばっかり続いている・・・。
うちの父ちゃん、肉料理以外だと機嫌が悪いの・・・。
でも、朝ご飯には魚が多いのよ!!



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