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ゆっかの家の晩ごはん
2004年4月11日

手抜きの煮付け(水菜の煮びたし風)

外の室の中で大根が焦っています。
だんだん暖かくなってきたので、限界が近づいているようです。
今日は、大根と厚揚げを煮ました。
途中で思い出したように干し椎茸を戻し、慌てて入れました。
味付けはなんと!!!おでんの素です。(何と言う手抜きだ)
この間の水菜が半分だけ残っていたので、仕上がる寸前に入れました。
水菜って、煮てもシャキシャキと美味しいですよね。

大根はアク抜きのため下茹でをし、厚揚げも油抜きをしました。
風邪をひいている体には、暖かい煮物は最高です(^。^)


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