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ゆっかの家の晩ごはん
2004年4月26日

豚肉の生姜焼き

こんなにたくさん作ってどうするの??
決まっているしょ!明日のお昼も食べるのよ!!

ゆっかの生姜焼きは、作りおきしてあるたれを使います。
このたれは、帯広名物豚丼のたれにも使えますよ。
しょう油、酒、砂糖をコトコト煮詰めてとろみをつけます。
お水が入っていないので、長持ちするのですよ。

適当な大きさに切った豚肉と玉ねぎをたれにからめます。
ちょっとしょっぱいので、酒も足しました。
そこへ、すりおろした生姜も混ぜておきます。
後は、フライパンで焼くだけです。

今ね、畑仕事がとっても忙しいから、明日のお昼の分もできちゃうと助かるの。

ご飯が足りなさそうだったので、汁物はうどんを作りました。
大好きな水菜をこの間買ってきたら、隣のおばちゃんも一つくれたの。
一生懸命に食べないと傷んじゃうでしょ?
とーぜん。うどんも水菜入りでした。


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