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ゆっかの家の晩ごはん
2004年4月30日

これも初物?? 春掘りの長芋と、菜っ葉のごまあえ

となりのおばちゃんの家では、菜っ葉が収穫できるらしい・・・。
夕べ、電話が来て菜っ葉は食べたかい?と聞かれたから、まだだよと答えた。
そうかそうか、じゃあ初物をご馳走しよう!! みっちゃんありがとう。
さっと茹でて、ごまをすり美味しいごまあえの出来上がりです。

長芋は隣の地域に住んでいる明美ちゃんにいただきました。
去年の秋に掘ったものとは、ずいぶんと味が違うような気がします。
寒い冬の間、雪の下でじーっと我慢していたのでしょうね。
甘味がのって、とっても美味しくなっていました。
包丁で千切りにするのはちょっと辛かったので、器具をつかって切りました。
もみのりをのせて、ポン酢で食べました。


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