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ゆっかの家の晩ごはん
2004年5月14日

スパゲティミートソース

今日は一日中、ミートソースの仕込をしていました。
玉ねぎってさ、生ではたまらなく臭いし、
人を泣かせる天才だよね・・・。
火を通すと、どうしてあんなに美味しくなるのだろう?
生の玉ねぎをいじっている時は、もうイヤ!!と、思ってしまったけれど、
今夜はやっぱりミートソースが食べたいなぁと、なりました。

麺に緑色のものが点々とついているのがわかりますか?
これは、炒める時にパセリを振りかけたのです。
ふんわりと風味がついて、美味しくなりますよ。

奥に見える野菜の盛り合わせには「ちくわきゅうり」が・・・。
夕べ、どっちの料理ショーでおいしそうな「ちくわ」がでていたんだよね。
あそこまで立派なちくわは手に入らないけど、
いや、手に入ったとしても買えないと思う(T_T)
ちくわの穴にキュウリやチーズ、梅干なんかを入れるのが大好きです!!


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