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ゆっかの家の晩ごはん
2005年11月27日

昨日出したみそで

昨日、初物で出してきたみそを使って鍋にしました。

今日はとっても寒くて、外に出るのも勇気がいるくらい・・・
みそと野菜はあるんだけど、キノコやとうふがなかったので頑張って買い物にいきました。

ささがきしたごぼうで香りを出し、みそをベースにみりんやお酒を入れてだし汁を作ります。
今日は鳥のつみれをメインに白菜、長ネギ、下ゆでした大根、キノコ類でした。
この鍋を食べる時は唐辛子をふるともっと美味しくなって身体も温まります。
最後はご飯を入れて卵でとじ、雑炊にすると美味しいのですが、
今日は具を食べているだけでお腹がいっぱいになってしまいました。
明日の朝ご飯は今日の残りで雑炊です。


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