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ゆっかの家の晩ごはん
2005年4月9日

ゴボウサラダ

室の中に入っているゴボウは今も元気です!!
でも、暖かくなる前になんとかしなくちゃ、食べられなくなっちゃうね。

今日はゴボウでサラダを作りました。
千切りにしたゴボウとニンジンを柔らかくなるまで茹でます。
この時、酢を少し入れるとゴボウが白くなりますよ。
茹で上がったらざるにあけ水気を切っておきます。
ドレッシングはマヨネーズにだししょう油を混ぜたものです(ちょー簡単)
白ごまをばらばらといれ、一味唐辛子も振ります。
味が薄かったらまたしょう油を入れて・・・マヨネーズを入れて・・・と、アバウトです(笑)

まぁそれにしても下手くそな切りかたね、包丁を研がなくちゃ・・・。


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