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ゆっかの家の晩ごはん
2006年1月12日

かに汁


夕べ、久しぶりに実家の父と会いました。
娘が可愛い父は毛がにを買って待っていましたよ。

父と一緒に食べたのですが、あまりにもたくさんだったので、食べきれませんでした。

今日は残ったカニを使ってかに汁を作りました。

中に入れる野菜はいも、ニンジン、長ネギだけです。
野菜を煮て、柔らかくなるちょっと前にカニを入れ一緒に煮ます。
これでだしは何もいらないくらいになるから嬉しいよね!!
去年の12月から食べ始めた自家製のみそをとき、ネギを入れたら出来上がりです。

父ちゃんはつゆだけでもいいなぁ・・・とつぶやいていました。

  

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