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ゆっかの家の晩ごはん
2006年4月14日

ごぼうも煮びたしと呼ぶのでしょうか?

水菜とか白菜なら茹でて味付けしたおだしにつけて「煮びたし」と呼びますよね?
ゴボウも同じでいいのかなぁ・・・

太めのゴボウには「す」が入ってきて、そろそろ限界が近づいているようです。
そんなんでも、4つに割って網になった部分を切り取れば何でもありません(^。^)
茹でたゴボウをみりんやしょう油で作っただし汁の中に漬け込んでおきました。
たっぷりのごまも一緒に入れておきました。

次の日になったら、おいしいゴボウが食べられるようになりました(^○^)



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