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ゆっかの家の晩ごはん
2006年6月11日

炒った黒豆のご飯

黒豆のおこわは黒飯のイメージがありました。
でも、黒豆をご飯に炊き込むとお赤飯みたいな色になるのです!!!

父ちゃんのHPでは黒豆茶が売っていますが、粉にする前の豆を使うと
手軽に美味しい黒豆ご飯が炊けるのです。

普通、豆は洗って一晩水に浸してと、なかなか面倒な食品であります(^^ゞ
でも、豆を炒ることで簡単に使うことができるから嬉しいですね!!
このご飯は前日の夜にお米をとぎ、黒豆を1合に対して大さじ1杯くらい入れただけです。
タイマーをセットし、翌朝にはご飯が炊けているでした。
豆は香ばしく、色はほんのりピンク色、朝から嬉しい気分になりました。
これでもち米を使ったらもっと美味しいだろうなぁ・・・


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