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ゆっかの家の晩ごはん
2004年8月7日

なすの甘酢かけ

となりのみっちゃんにおしえてもらいました。
簡単にできて、なすがたくさん食べられて、めっちゃおいしいよ!!

なすは素揚げにするか多めの油で炒めます。
火が通ったら、皿に移してかつお節と刻んだ長ネギをかけておきます。

鍋またはフライパンにしょう油を適当にドボドボッと入れ、
同じくらいの量のみりんも入れます。
後は火をつけてお好みの量の酢を足すだけです。
一煮立ちしたら皿に盛ったなすの上にかけるだけです。

出来たても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく感じます(私だけ?)

食欲が落ちている時でもご飯が欲しくなる一品です。
やっぱり夏は酢なんだねぇ・・・。


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